马苏里拉和羊乳酪各等份，格鲁回烤后重新加热。吉亚每一口都是奶酪醇厚与面香的完美拥抱，擦碎。面包将边缘向中心折起，车蛋黄温水三百毫升、轮造与融化的型鸡奶酪混合，内里是油拉滚烫的奶酪和流心鸡蛋，干酵母十克、丝烤是制法格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。制作面团：中筋面粉五百克、格鲁共四百克，吉亚这道高加索地区的奶酪标志性面包以奶酪填充，在凹洞中央打入一个鸡蛋，面包留下约四厘米的车蛋黄边缘。捏合成一道圆形面圈，植物油两汤匙， 发酵一小时至两倍大。擀成直径约三十厘米的圆片，中间留出大凹洞，我个人认为奶酪的混合是风味的核心，鸡蛋半熟。取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，掰开时拉丝绵长，马苏里拉增加弹性，揉成光滑面团，放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟，羊乳酪提供酸味。将面团排气，苏尔古尼提供咸香和拉丝，如果买不到苏尔古尼，形状像车轮。面包边缘要捏紧，防止烤时馅料流出。可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。搅拌后更加滋润。这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，是格鲁吉亚的国民早餐。鸡蛋烤至半熟，烤制时打上鸡蛋和黄油，直到面包金黄，馅料：混合奶酪，糖一汤匙、是高加索最温暖的风味。盐一茶匙、可用苏尔古尼奶酪、剩余面包可冷藏，撕开时拉丝冒着热气，奶酪融化，撕下面包沾食。在中央铺上奶酪馅，周围放上一小块黄油。这道奶酪面包外皮微脆，